| 種類 | 投茶量 | 浸泡時間 | 冲泡次數 | 備註 |
| 烏龍茶 鐵親音 單欉 武夷岩茶 |
清香型為茶壶容量之1/3，濃香型為1/2 | 第一、二次浸泡約10至20秒 以後每泡浸泡時間加上5至10秒 |
武夷岩茶7泡，其他5至7泡 | 最後一泡浸泡時 不要蓋上壺蓋，或改用90℃水浸泡 |
| 舊茶 普洱茶 六安茶 |
佔茶壺容量之1/5至1/4不等 | 第—、二次浸泡約8至10秒 以後每泡浸泡時間加上5至8秒 |
普洱8至10 泡，六安茶7 至8泡 | 最後一泡改用90℃水浸泡 舊茶需洗茶2 次 |
| 原菓紅茶 正山小種 祁門紅 滇紅茶 |
估茶壺容量之1/10，約平鋪容器底部 | 第一、二次浸泡約 6至8秒 以後每泡浸泡時間加上5至10秒 |
5至6泡 | 最後一泡改用90℃水浸泡 |
| 新(青)茶 普洱茶 新沱茶 |
散茶為茶壺容量之 1/10， 沱茶則按茶壺容量放1至3粒 |
第一、二次浸泡約5至10秒 以後每泡浸泡時間加上3至5秒 |
8至10泡 | 最後兩泡浸泡時不要蓋上壺蓋
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| 綠茶 龍井 碧螺春 |
佔茶壺容量1/10，約平鋪容器底部 | 第一、二次浸泡約1至2分瘇 第三泡浸泡約3分鐘 |
3泡 | 以大約95℃熱水冼茶 其後以75至85℃暧水泡 除第一泡以外， 浸泡時全部不要蓋上壺蓋 |
| 綠茶 茉莉花茶 松蘿茶 |
佔茶壺容量1/10，約平鋪容器底部 | 第一、二次浸麵 5至10秒 以後每泡浸泡 間加上5至10秒 |
茉莉花茶5至6泡，松蘿茶 6至7泡 | |
| 錄茶 花開富貴 天香銀菊 |
1至2個茶球 | 第一、二次浸泡同約20秒 以後每泡浸泡時間加上10至20秒 |
4泡 | |
| 綠茶 金桑子 |
佔茶壺容童1/10，約平鋪容器底部 | 第一、二次浸泡約 5至10秒 以後每泡浸泡時間加上5至8秒 |
6至7泡 | |
| 白茶 壽眉 白牡丹 白毫銀針 |
估茶壺容量之1/3至 1/2不等 | 第一、二次浸泡約8至10秒 以後每泡浸泡時間加上5至10秒 |
3泡 | 以沸水開茶後，再以90℃暖水泡茶 最後一泡浸泡時不要蓋上壺蓋 |
| 玫瑰花蕾 | 10至15粒花蕾 | 笫一泡浸1分鐘 第二泡浸2分鐘 第三泡浸2 1/2分鐘 |
3泡 | 若併合其他茶 葉置3至5粒花蕾 此乃柔肝醒胃的絕佳飲料 |
| 天然桂花 | 佔茶壺容量之1/6 | 第一泡浸10秒 第二泡浸20秒 第三泡浸30秒 |
3泡 | 可摻和蜜糖飲用，冷藏亦可 若併合其他茶葉，置半茶匙 此乃通氣健胃的絕佳飲料 |
喝茶的好處
| 種類 | 茶名 | 好處 | 味道及香氣 |
| 青普洱 | 野生喬木青餅 | – 有助降低膽固醇及血脂 – 抗衰老 – 有效控制體重 |
– 入口容易 – 田園香氣或梅子香 – 越陳越醇 |
| 綠茶 | 松蘿 | – 消食化滯 – 防止便秘 – 治療慢性炎症 |
– 回甘味濃 – 橄欖味 – 橄欖清香 |
| 綠茶 | 龍井
碧螺舂 |
– 机衷老 – 消暑降溫 – 強化血管彈性 – 防癌 |
– 清香雅淡 – 豆香或熟栗香 – 香滑甜醇 |
| 鳥龍茶 | 武夷正岩茶 | – 有效控制血糖 – 增強免疫力 – 強化機能 |
– 香昧內飲，茶昧濃郁 – 回甘力持久 – 獨具岩韻 （舌面滲透力強） |
| 白茶 | 白牡丹
白毫銀針 |
– 清熱降火 – 除痰，舒緩熱氣咳嗽 |
– 淡淡花香 – 鮮爽清甜香滑 |
| 黑茶 | 六安 | – 化胃氣 – (加玫瑰花蕾飲用效果更佳） |
– 陳香 – 醇厚滑順 |
茶沖泡方法
- 暖壺
以沸水暖熱茶壺
隨即將水倒入廢水盂 - 洗茶
在壺內放入適量茶葉
再注入沸水，然後迅速将水倒掉
注入熱水暖熱公道杯及小杯 - 沖泡
注沸水入壺，蓋上壺蓋
讓茶浸泡一定的時間 - 奉茶
將公道杯內的水倒掉
將茶湯全部傾出，注入公道杯
將小杯內的水倒掉，再倒入茶，即可飲用